Los posos de café de bares y cafeterías de Santiago de Compostela (A Coruña) ya no se tirarán a la basura. A partir de ahora se reutilizarán como fertilizantes para el cultivo de setas. Esta iniciativa forma parte del ‘Café Solidario 360’, un proyecto con el que se pretende recaudar fondos para una asociación que apoya a familias con niños enfermos.

El poso del café es un residuo rico en nutrientes y en nitrógeno, dos componentes esenciales para el cultivo de las setas ostras. Su reciclaje como materia prima contribuye a la sostenibilidad del planeta. Por ello, además de una iniciativa solidaria, el de los hosteleros de Santiago es un proyecto de sensibilización medioambiental.

☕️♻️ Café Solidario 360, un proxecto de sensibilización medioambiental e de promoción da Economía 360 a favor da @Fundiandrea no que colabora a Asociación. Trátase dunha iniciativa de @Oscar_de_Toro e Ideas para tu huerto, patrocinada por Café Dromedario❤️https://t.co/B08u75ornU

Los establecimientos colaboradores convertirán sus residuos de café en un kit de cultivo que venderán al público. Cada uno de ellos estará formado por unos tres kilos de posos de café, una bolsa de semillas de seta de la variedad ostra, una base de algodón y un folleto de instrucciones para que el cultivo se realice con éxito.

El cliente hará la compra del kit de forma online, a través de la página web www.cafesolidario360.com, por 15 euros. En el momento de la compra seleccionará el local de hostelería donde quiere recogerlo. Finalmente, será el establecimiento el que se ponga en contacto con el cliente para determinar la fecha de recogida del kit.

Todos los beneficios obtenidos con la venta de los kits de autocultivo irán destinados de forma íntegra a la Fundación Andrea, una asociación que apoya a familias que tienen niños con enfermedades de larga duración, crónicas o terminales.

El proyecto ha sido impulsado por la asociación Hostelería Compostela. Por el momento, hay casi una decena de establecimientos hosteleros que se han apuntado para colaborar en el proyecto. Pero todos aquellos que quieran sumarse todavía pueden hacerlo a través de la web www.cafesolidario360.com.