Un paseo afortunado que en los últimos días permitió a Salvatore Russo, Pasquale Scarabaggio y Giuseppe De Angelis recolectar una verdadera seta con un peso récord de 21 kilogramos.Grifola frondosa (del griego Grifos = entrelazado y del latín frondosus = con frondas) es una seta poco extendida que crece bajo los castaños a finales de verano y principios de otoño, y pertenece a la familia Meripilaceae.“Este hongo crece principalmente bajo castaños y no es muy común en nuestro territorio prealpino, pero es de excelente comestibilidad y belleza.El hongo real que encontramos pesa 21 kilos y 150 gramos para ser exactos, y ha crecido alrededor de un castaño centenario.También era muy hermoso a la vista, tan extendido a lo largo de la base del árbol.Este no es un hongo que da frutos todos los años, por lo que nuestro descubrimiento es aún más gratificante ”, dicen Pasquale Scarabaggio y Salvatore Russo.“Lo encontramos en Valduggia, un pueblo de origen medieval en el bajo ValSesia, en la provincia de Vercelli.Fuimos en busca de hongos, pero ciertamente no pensábamos que encontraríamos un ejemplar tan fascinante y particular, dadas las probadas características antitumorales que le atribuyen numerosos estudios médicos.Para transportarlo al coche tuvimos que diseccionar el hongo real en varias partes y aun así se necesitaron dos viajes cada uno con las cestas, tanto era el tamaño del hongo”, concluyen los afortunados buscadores Pasquale, Giuseppe y Salvatore.De hecho, la Grifola frondosa recolectada por los tres Fagnanesi, además de representar un ejemplar récord en cuanto a su peso y su tamaño excepcional, es también un hongo estudiado en medicina ya que es rico en minerales como el potasio, el calcio y el magnesio. ya que contiene varias vitaminas (B2, D2 y niacina), fibras y aminoácidos, y también es conocido por los investigadores como Maitake.En 2009, un ensayo en humanos de fase I/II mostró que Maitake estimula el sistema inmunológico de los pacientes con cáncer de pulmón.El hongo ejerce sus efectos como activador de ciertas protecciones, como los macrófagos, las células Natural Killer, las células T, la interleucina-1 y el anión superóxido, todos ellos con actividad antitumoral comprobada.* Muchos investigadores han indicado que el hongo tiene la capacidad para regular la presión arterial, la glucosa en sangre, la insulina, la concentración de lípidos en suero y hígado en plasma sanguíneo, el colesterol, los triglicéridos y los fosfolípidos, y que puede ser útil para obtener pérdidas de peso o en situaciones de resistencia a la insulina.En la medicina tradicional china y japonesa se ha utilizado durante siglos para estimular el sistema inmunológico de las personas.Investigaciones realizadas a lo largo de los años han demostrado que el uso culinario del Maitake tiene un efecto hipoglucemiante sobre el azúcar en la sangre, gracias a que el hongo contiene el inhibidor de la alfa glucosidasa.En el pasado, Pasquale Scarabaggio ya había recolectado un hongo real que pesaba 15 kilogramos, y la divulgación de la noticia llamó la atención de algunos investigadores que trabajan en un centro de estudios en Milán.“Me gustaría donar una parte del hongo real recolectado con amigos a investigadores que trabajan en el campo de la medicina que deseen estudiar el espécimen, con la esperanza de ayudar a la medicina a desarrollar más y diferentes tratamientos contra los tumores”, concluye Pasquale Scarabaggio con un sonreír.Una reflexión al uso social y científico de este raro y precioso ejemplar de hongo que lo honra.* Esta información está contenida en la entrada de wikipedia relacionada con el hongoEn el equipo editorial de VareseNews creemos que la buena información contribuye a mejorar la vida de todos.Trabajamos día a día tratando de estimular la curiosidad y el espíritu crítico.Inicie sesión o regístrese para comentar este artículo.El correo electrónico es obligatorio pero no se mostrará a los visitantes.El contenido de este comentario expresa el pensamiento del autor y no representa la línea editorial de VareseNews.it, que sigue siendo autónoma e independiente.Los mensajes incluidos en los comentarios no son textos periodísticos, sino publicaciones enviadas por lectores individuales que pueden publicarse automáticamente sin filtrado previo.Los comentarios que incluyan uno o más enlaces a sitios externos se eliminarán automáticamente del sistema.Copyright © 2000 - 2022 VareseNews.it.Todos los derechos reservados VareseNews es una marca comercial de Varese web srl Número de IVA 02588310124, Via Gianfranco Miglio n.5 - 21045 Gazzada Schianno (VA) Tel. +39.0332.873094 / 873168 Registrada en el Tribunal de Varese n.679 - Director responsable: Marco Giovannelli Configuración de cookies - Información de cookies - Información de privacidadO use los datos de su cuenta:¿No registrado?haga clic aquí¿Olvidaste tu contraseña?haga clic aquí