Disfrute de las vistas de la pintoresca propiedad.No es ningún secreto que encontrará algunas de las mejores playas de California en el Condado de Orange.Pero el OC, que abarca un grupo de pueblos costeros entre Los Ángeles y San Diego, ofrece muchas otras maneras de pasar los días templados del sur de California además de tumbarse en la arena dorada o surfear las olas.Siga el itinerario de Forbes Travel Guide a Dana Point del OC en busca de ballenas y otras especies marinas, excelente comida y un increíble paisaje frente al mar.Para su escapada de dos días, hospédese en Waldorf Astoria Monarch Beach Resort & Club.El refugio en la cima de un acantilado de 175 acres ha sido durante mucho tiempo un elemento fijo en el área, pero Waldorf Astoria se hizo cargo en febrero de 2021, trayendo la marca histórica a uno de los lugares de playa más conocidos del país.Una vista desde el recorrido en bicicleta eléctrica.Después de registrarse en el vestíbulo azul océano, blanco y gris, diríjase a la pared trasera, donde las puertas de vidrio se abren a la mejor vista del hotel Dana Point.La amplia terraza da a los niveles: la terraza al aire libre de AVEO Table + Bar salpicada de sombrillas de rayas turquesas y blancas debajo, una amplia escalera doble blanca que conduce a la piscina y al campo de golf más allá y, finalmente, el Pacífico se desdibuja en el horizonte.Podrías contemplar este paisaje fascinante todo el día, pero la primera actividad te espera.El hotel de lujo lo preparará en un recorrido en bicicleta eléctrica por la costa y San Juan Capistrano con el operador Expert Active.El guía Danny Brown lo recibirá fuera del Waldorf Astoria con fantásticas bicicletas eléctricas RadRunner, cascos y agua, y rápidamente lo llevará a pedalear a lo largo de la costa, deteniéndose en puntos pintorescos para tomar fotos e historias.Pasarás por Monarch Beach, Salt Creek Beach (popular entre los surfistas) y Strand Beach (donde puedes vislumbrar a Catalina) y aprenderás sobre la rica historia de surf de la zona (incluida una visita a Killer Dana, el reverenciado rompiente de surf ahora extinto, y la primera tienda de surf del ahora conocido Hobie).Brown luego lo llevará un poco tierra adentro a San Juan Capistrano, una comunidad clásica de California.Pasarás por delante de la misión española, un hito que se considera el lugar de nacimiento del Condado de Orange, y por las pintorescas calles de San Juan Capistrano para admirar la arquitectura estilo misión y el ambiente occidental.El hash de cangrejo es imprescindible.A continuación, irá en bicicleta a The Ramos House Café para almorzar.Ubicada en Los Ríos, la calle residencial más antigua de California, la pequeña estructura de madera desgastada se construyó como vivienda en 1881. Hoy en día, es una cafetería rústica al aire libre con pisos de ladrillo, mesas de madera y personal en overol.El menú cambia todos los días, pero espere un brunch reconfortante de estilo sureño con ingredientes locales orgánicos; si desea tener una idea de qué tan local, el jugo de guayaba y fresa que se usa en la deliciosa mimosa proviene del árbol frutal en el frente.En cuanto a la comida, los buñuelos de canela y manzana muy calientes descansan en un charco de caramelo y crema inglesa, ofreciendo un rico sabor a otoño.Asegúrese de pedir el picadillo de cangrejo con tocino ahumado y huevos revueltos, un montón imponente cubierto con tiras crujientes de camote.Pronto volverá a las bicicletas para quemar un poco de ese brunch.Brown lo llevará al parque Heritage Park, que ofrece hermosos panoramas del puerto de Dana Point, bordeado de botes.Aquí, te contará sobre Richard Henry Dana Jr., por quien se nombró la ciudad.Dana escribió Two Years Before the Mast, un libro de memorias de 1840 en el que llamó a la zona “el único lugar romántico de California”.Después de tanto pedalear, te has ganado un tiempo de relajación en la piscina.Hay una piscina familiar con un área de rociado, pero la espaciosa Monarch Pool es la atracción principal: es la que viste desde 33 North, la terraza del vestíbulo.Contempla el Pacífico mientras nadas o dirígete a los dos remolinos de borde infinito al final del océano para verlo más de cerca.Después, disfruta de un paseo por el pequeño y encantador jardín de esculturas entre el campo de golf diseñado por Robert Trent Jones Jr. y la piscina.Cene en Bourbon Steak Orange County.Para cenar en uno de los mejores restaurantes del país, no tendrá que aventurarse muy lejos.La guía de viajes Forbes del hotel Four-Star Bourbon Steak Orange County es una delicia: está supervisado por el célebre chef Michael Mina, y el atento personal es experto, amable y cálido.En lugar de la canasta de pan obligatoria, la comida comienza con un trío de cortesía de las famosas papas fritas crujientes con grasa de pato de Mina con salsas.Esto requerirá un cóctel.El menú creativo se centra en las interpretaciones de la vieja y la nueva escuela de las libaciones clásicas del siglo XX.Tome el daiquiri Hemingway: la preparación tradicional incluye ron Havana Club blanco, jugo de toronja y lima, y ​​licor Luxardo Maraschino, mientras que el nuevo método se intercambia con Ketel One Toronja y Rosa, Velvet falernum, jugo de toronja y lima, y ​​amargos de angostura.Entre los entrantes, apuesta por el tartar de atún aleta amarilla.El servidor lo termina en su mesa, batiendo un huevo de codorniz y luego mezclándolo con aceite de semilla de sésamo habanero, pera asiática en cubitos, piñones y atún.Vierta un poco en los triángulos de tostadas para obtener un bocado deliciosamente ahumado.Si ve la degustación de bistec en el menú, pídala: nuestro plato para compartir vino con tiras tiernas de Delmonico, wagyu americano y wagyu japonés.El macarrones con queso y trufas negras celestiales es un acompañamiento imprescindible.Después de la comida indulgente, retírese a su tranquila habitación llena de blanco y pastel.Una estadía en la suite con terraza junto a la chimenea a nivel del suelo le permite terminar la noche acurrucado frente a las acogedoras llamas, aunque la amplia bañera profunda del baño de mármol color crema es una opción tentadora.Verás muchos delfines.Comience el día con un desayuno ligero en AVEO.Las picaduras de clara de huevo de So-Cal con pimientos asados, espinacas y queso jalapeño jack obtienen un estallido de sabor de la crema de chipotle (que untaríamos todo).Siéntese afuera para disfrutar de la impresionante piscina, el campo de golf y el océano como telón de fondo.Regreso al puerto para una excursión de ballenas.Dana Point es la capital mundial del avistamiento de delfines y ballenas y el primer y único Patrimonio de Ballenas de las Américas (la designación, otorgada por World Cetacean Alliance y World Animal Protection, reconoce destinos que apoyan y demuestran la importancia de las ballenas , delfines y marsopas y sus hábitats oceánicos).Puede ver los mamíferos (incluidas las variedades de aleta, gris, jorobada y minke) durante todo el año aquí, y la ciudad cuenta con el primer y más antiguo festival de ballenas, el Festival de Ballenas de Dana Point (la 51.ª edición se lleva a cabo el 5 y 6 de marzo). ).Para su excursión de avistamiento de ballenas, abordará un barco turístico del capitán Dave.Su capitán y guía mantendrán interesante el tiempo entre la toma de fotografías y el avistamiento de ballenas, notando cositas como cómo las anchoas y las sardinas en las aguas son las que atraen a tantas aves (como los pelícanos marrones alineados a lo largo del embarcadero de una milla de largo fuera del puerto) y delfines.Tomando un descanso de buscar ballenas en el horizonte, disfrutará de un gran picnic organizado por el Waldorf Astoria, un gran placer para saciarlo antes de que su bote se encuentre con una manada vecina de delfines (vimos alrededor de 200 durante nuestra caminata), majestuosos criaturas a las que les gusta meterse dentro y fuera del agua cerca del crucero.Relájese en el Waldorf Astoria Spa.Después de un día emocionante, relájese en Waldorf Astoria Spa, que debutó en junio de 2021. El spa se siente natural y orgánico: los mostradores de recepción están cubiertos de madera y las piedras blancas decoran la pared detrás de ellos.A medida que ingresa a las instalaciones, un rincón empapelado muestra olas onduladas frente a rocas cuidadosamente apiladas que tienen un significado espiritual entre numerosas culturas a lo largo de los estantes de arena.Elija el Masaje Serenity, con el nombre apropiado, durante el cual un terapeuta experto utilizará movimientos circulares y Serenity Oil (una mezcla aromática de jazmín, nardo y naranja dulce) de 111SKIN (la marca londinense tiene una asociación exclusiva con el spa) para eliminar el estrés. .Y si bien puede terminar la sesión en el sauna, la sala de vapor, el jacuzzi con luz de techo, la piscina de entrenamiento al aire libre solo para adultos o el salón para mujeres con poca luz, las parejas pueden chocar sus copas de vino rosado espumoso Chandon mientras se sientan en el sofá semicircular del salón mixto Tranquility Lounge bajo el llamativo panorama de puesta de sol curvado a lo largo de la pared.Pide bebidas en el club de playa.Si se siente renovado, tome el servicio de traslado en carrito de golf hasta el Monarch Bay Beach Club para tomar el sol.Reservado para los huéspedes del hotel y los miembros, el club de playa escondido lo coloca en la arena en grandes sillas Adirondack blancas calentadas por acogedoras mesas con fogata.Beba un Duke's Old Fashioned: el giro de OC en el cóctel clásico agrega bourbon local inspirado en John Wayne (el actor creció en SoCal y fue apodado Duke) y un jarabe IPA casero, y observe cómo el sol se pone en el océano.Para la cena, diríjase por Pacific Coast Highway hasta Selanne Steak Tavern en Laguna Beach, que lleva el nombre del copropietario Teemu Selanne, miembro del Salón de la Fama de la NHL, seis veces atleta olímpico y ex Anaheim Mighty Duck.El restaurante se siente íntimo con varios comedores más pequeños: es una casa histórica de 1934.Pida los ravioles de remolacha escarlata, un plato sin pasta que incluye remolachas asadas en rodajas finas rellenas de queso de cabra con hierbas junto con una sabrosa ensalada con remolachas doradas cortadas en cubitos, avellanas y naranja confitada.Las vieiras mantecosas del Pacífico con coliflor y champiñones shimeji en escabeche son un delicioso complemento.Los carnívoros se verán fácilmente tentados a comer bistec por segunda noche dadas las opciones aquí, desde un pequeño filet mignon de ocho onzas hasta un enorme Lord Stanley wagyu de 38 onzas para dos.Aquellos que deseen aventurarse un poco deben consultar sobre el nuevo especial nocturno del chef Vincent Terusa llamado "The Chef's Cut", que destaca cortes de carne menos conocidos, como una suculenta picanha brasileña.Cualquiera que elija, será un final decadente para dos días en el condado de Orange bañado por el sol.